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Bacalao al horno con patatas
Una cena magra de pescado en una bandeja: pescado blanco, patatas y limón.
NórdicoCenaPescadoRico en proteínas
4 raciones · 40 min
Ingredientes
- 600 g de bacalao u otro filete de pescado blanco
- 700 g de patatas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón, ajo y eneldo
- Sal y pimienta
Método
- Mezcla las rodajas de patata con aceite, sal y pimienta y hornea a 200 °C unos 20 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Coloca el bacalao encima, añade rodajas de limón, ajo y eneldo, y un chorrito más de aceite.
- Vuelve al horno 12–15 minutos, hasta que el pescado se desmenuce y alcance una temperatura interna segura.
- Reposa un momento y sirve con ensalada verde.
Bueno saber
El bacalao es muy magro y rico en proteína. Cocina el pescado a unos 63 °C de temperatura interna.
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Fuente: Nutrición estimada a partir de valores estándar de ingredientes, redondeada por ración. Método con nuestras palabras. · comprobado 2026-09-04
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