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Gachas calientes de centeno
Gachas de centeno integral, lentas y a malta: un arranque saciante de IG bajo para una mañana fría.
BálticoDesayunoIntegralApto para veganos
2 raciones · 20 min
Ingredientes
- 120 g de copos de centeno
- 500 ml de agua o leche
- 1 pizca de sal
- Miel, bayas o manzana para servir
Método
- Lleva el líquido y la sal a un hervor suave.
- Incorpora los copos de centeno, baja el fuego y cuece a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que esté espeso y tierno, unos 12–15 minutos.
- Reposa dos minutos fuera del fuego y sirve con miel, bayas o manzana rallada.
Bueno saber
El centeno es rico en fibra y tiene un índice glucémico bajo, así que sacia más que la avena rápida.
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Fuente: Nutrición estimada a partir de valores estándar de ingredientes, redondeada por ración. Método con nuestras palabras. · comprobado 2026-09-04
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