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Ofenkabeljau mit Kartoffeln
Ein mageres Ein-Blech-Fischabendessen — Weißfisch, Kartoffeln und Zitrone.
NordischAbendessenFischProteinreich
4 Portionen · 40 min
Zutaten
- 600 g Kabeljau oder anderes Weißfischfilet
- 700 g Kartoffeln, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Knoblauch und Dill
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffelscheiben mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und bei 200 °C etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich werden.
- Kabeljau darauf legen, Zitronenscheiben, Knoblauch und Dill dazugeben und etwas Öl beträufeln.
- Weitere 12–15 Minuten in den Ofen, bis der Fisch blättert und eine sichere Kerntemperatur erreicht.
- Kurz ruhen lassen und mit einem grünen Salat servieren.
Gut zu wissen
Kabeljau ist sehr mager und proteinreich. Fisch auf etwa 63 °C Kerntemperatur garen.
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Quelle: Nährwerte geschätzt aus Standardwerten der Zutaten, gerundet pro Portion. Zubereitung in unseren eigenen Worten. · geprüft 2026-09-04
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