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Cabillaud au four avec pommes de terre
Un dîner de poisson maigre sur une plaque — poisson blanc, pommes de terre et citron.
NordiqueDînerPoissonRiche en protéines
4 portions · 40 min
Ingrédients
- 600 g de cabillaud ou autre filet de poisson blanc
- 700 g de pommes de terre, en tranches fines
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, ail et aneth
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger les tranches de pomme de terre avec huile, sel et poivre et rôtir à 200 °C environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Poser le cabillaud dessus, ajouter des tranches de citron, l’ail et l’aneth, et arroser d’un peu d’huile.
- Remettre au four 12–15 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse et atteigne une température à cœur sûre.
- Laisser reposer un instant et servir avec une salade verte.
Bon à savoir
Le cabillaud est très maigre et riche en protéines. Cuire le poisson à environ 63 °C à cœur.
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Source: Nutrition estimée à partir de valeurs d’ingrédients standard, arrondie par portion. Méthode dans nos propres mots. · vérifié 2026-09-04
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