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Ensalada de remolacha y patata (rosolje)
La ensalada rosa estonia de remolacha: terrosa, ácida y llena de verduras.
EstonioEnsaladaOpción vegetariana
6 raciones · 30 min (más enfriamiento)
Ingredientes
- 4 remolachas cocidas, en cubos
- 4 patatas cocidas, en cubos
- 2 pepinillos y 1 manzana, en cubos
- 3 huevos duros, picados
- 150 ml de nata agria, 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta
Método
- Corta todas las verduras cocidas, la manzana y los pepinillos en cubos pequeños similares.
- Bate la nata agria con la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo.
- Mezcla con suavidad para que la remolacha tiña la ensalada de forma uniforme.
- Refrigera al menos una hora antes de servir para que se asienten los sabores.
Bueno saber
Un clásico festivo. Omite el huevo y usa yogur vegetal para una versión vegana.
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Fuente: Nutrición estimada a partir de valores estándar de ingredientes, redondeada por ración. Método con nuestras palabras. · comprobado 2026-09-04
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