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Sopa cremosa de salmón
Una sopa nórdica de salmón y patata, rica en omega-3, lista en media hora.
NórdicoCenaPescadoOmega-3
4 raciones · 30 min
Ingredientes
- 400 g de filete de salmón, sin piel y en cubos
- 4 patatas medianas, en cubos
- 1 puerro y 1 zanahoria, en rodajas
- 1 litro de caldo de pescado o verduras
- 150 ml de nata o leche
- Eneldo, sal y pimienta
Método
- Rehoga el puerro y la zanahoria en un poco de mantequilla en una olla grande unos minutos.
- Añade las patatas y el caldo, lleva a ebullición y cuece hasta que las patatas estén casi tiernas, unos 12 minutos.
- Añade el salmón y la nata y cuece suave 5 minutos, hasta que el pescado se desmenuce — no hiervas a borbotones.
- Salpimenta, incorpora abundante eneldo picado y sirve con pan de centeno.
Bueno saber
El pescado azul como el salmón es una fuente principal de grasas omega-3. Usa leche en vez de nata para bajar la grasa.
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Fuente: Nutrición estimada a partir de valores estándar de ingredientes, redondeada por ración. Método con nuestras palabras. · comprobado 2026-09-04
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