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Soupe crémeuse au saumon
Une soupe nordique au saumon et aux pommes de terre, riche en oméga-3, prête en une demi-heure.
NordiqueDînerPoissonOméga-3
4 portions · 30 min
Ingrédients
- 400 g de filet de saumon, sans peau et en cubes
- 4 pommes de terre moyennes, en dés
- 1 poireau et 1 carotte, en rondelles
- 1 litre de bouillon de poisson ou de légumes
- 150 ml de crème ou de lait
- Aneth, sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le poireau et la carotte dans un peu de beurre, dans une grande casserole, quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon, porter à ébullition et mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 12 minutes.
- Ajouter le saumon et la crème et mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse — ne pas faire bouillir fort.
- Assaisonner, incorporer beaucoup d’aneth ciselé et servir avec du pain de seigle.
Bon à savoir
Les poissons gras comme le saumon sont une source majeure d’oméga-3. Utilisez du lait à la place de la crème pour réduire le gras.
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Source: Nutrition estimée à partir de valeurs d’ingrédients standard, arrondie par portion. Méthode dans nos propres mots. · vérifié 2026-09-04
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