TempoLife › Receitas com nutrição › rye-porridge
Mingau quente de centeio
Mingau de centeio integral, lento e maltado — um começo saciante de IG baixo para uma manhã fria.
BálticoCafé da manhãIntegralAmigável para veganos
2 porções · 20 min
Ingredientes
- 120 g de flocos de centeio
- 500 ml de água ou leite
- 1 pitada de sal
- Mel, frutas vermelhas ou maçã para servir
Modo de preparo
- Leve o líquido e o sal a uma fervura branda.
- Incorpore os flocos de centeio, baixe o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, até ficar espesso e macio, cerca de 12–15 minutos.
- Descanse fora do fogo por dois minutos e sirva com mel, frutas vermelhas ou maçã ralada.
Bom saber
O centeio é rico em fibras e tem índice glicêmico baixo, por isso sacia mais que a aveia rápida.
Mais receitas
Vitamina de kama
Farinha de kama estoniana batida com kefir e frutas vermelhas — um café da manhã de quatro grãos, rico em fibras, em dois minutos.
Sopa cremosa de salmão
Uma sopa nórdica de salmão e batata, rica em ômega-3, pronta em meia hora.
Trigo-sarraceno torrado (tatar)
Grãos de trigo-sarraceno sem glúten, com sabor de noz — acompanhamento salgado ou base de proteína vegetal.
Salada de beterraba e batata (rosolje)
A salada rosa estoniana de beterraba — terrosa, ácida e cheia de legumes.
Mingau de cevada perlada
Um mingau integral farto e mastigável, doce ou salgado.
Ensopado de chucrute e porco
Chucrute braseado devagar com porco e cevada — o aconchego dos mulgikapsad estonianos.
Fonte: Nutrição estimada a partir de valores padrão de ingredientes, arredondada por porção. Método com nossas palavras. · conferido 2026-09-04
Encaixe no seu dia
Registre esta refeição e analise suas próprias receitas no TempoLife — calorias e macros, rastreadas automaticamente.