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Salada de beterraba e batata (rosolje)
A salada rosa estoniana de beterraba — terrosa, ácida e cheia de legumes.
EstonianoSaladaOpção vegetariana
6 porções · 30 min (mais resfriamento)
Ingredientes
- 4 beterrabas cozidas, em cubos
- 4 batatas cozidas, em cubos
- 2 pepinos em conserva e 1 maçã, em cubos
- 3 ovos cozidos, picados
- 150 ml de creme azedo, 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta
Modo de preparo
- Corte todos os legumes cozidos, a maçã e os picles em cubos pequenos semelhantes.
- Bata o creme azedo com a mostarda, o sal e a pimenta até virar um molho.
- Misture tudo com delicadeza para a beterraba colorir a salada por igual.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para os sabores assentar.
Bom saber
Um clássico festivo. Tire o ovo e use iogurte vegetal para uma versão vegana.
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Fonte: Nutrição estimada a partir de valores padrão de ingredientes, arredondada por porção. Método com nossas palavras. · conferido 2026-09-04
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