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Sopa cremosa de salmão
Uma sopa nórdica de salmão e batata, rica em ômega-3, pronta em meia hora.
NórdicoJantarPeixeÔmega-3
4 porções · 30 min
Ingredientes
- 400 g de filé de salmão, sem pele e em cubos
- 4 batatas médias, em cubos
- 1 alho-poró e 1 cenoura, fatiados
- 1 litro de caldo de peixe ou de legumes
- 150 ml de creme de leite ou leite
- Endro, sal e pimenta
Modo de preparo
- Refogue o alho-poró e a cenoura em um pouco de manteiga numa panela grande por alguns minutos.
- Acrescente as batatas e o caldo, ferva e cozinhe em fogo brando até as batatas quase macias, cerca de 12 minutos.
- Acrescente o salmão e o creme e cozinhe brando 5 minutos, até o peixe desmanchar — não ferva forte.
- Tempere, misture bastante endro picado e sirva com pão de centeio.
Bom saber
Peixes gordos como o salmão são fonte líder de gorduras ômega-3. Use leite no lugar do creme para reduzir a gordura.
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Fonte: Nutrição estimada a partir de valores padrão de ingredientes, arredondada por porção. Método com nossas palavras. · conferido 2026-09-04
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