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Cremige Lachssuppe
Eine nordische Lachs-Kartoffel-Suppe, reich an Omega-3, in einer halben Stunde fertig.
NordischAbendessenFischOmega-3
4 Portionen · 30 min
Zutaten
- 400 g Lachsfilet, hautlos und gewürfelt
- 4 mittlere Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Lauch und 1 Karotte, in Scheiben
- 1 Liter Fisch- oder Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne oder Milch
- Dill, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lauch und Karotte in etwas Butter in einem großen Topf ein paar Minuten andünsten.
- Kartoffeln und Brühe zugeben, aufkochen und köcheln, bis die Kartoffeln fast weich sind, etwa 12 Minuten.
- Lachs und Sahne zugeben und 5 Minuten sanft köcheln, bis der Fisch gerade blättert — nicht stark kochen.
- Abschmecken, reichlich gehackten Dill unterrühren und mit Roggenbrot servieren.
Gut zu wissen
Fetter Fisch wie Lachs ist eine führende Quelle für Omega-3-Fette. Milch statt Sahne senkt den Fettgehalt.
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Quelle: Nährwerte geschätzt aus Standardwerten der Zutaten, gerundet pro Portion. Zubereitung in unseren eigenen Worten. · geprüft 2026-09-04
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