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Sopa de lentilhas vermelhas
Uma sopa barata e rápida de proteína vegetal que engrossa sozinha — sem precisar de triturar.
VeganoJantarRico em proteínasEconómico
4 porções · 25 min
Ingredientes
- 250 g de lentilhas vermelhas, lavadas
- 1 cebola, 1 cenoura e 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate e 1 colher de chá de cominhos
- 1,2 litros de caldo de legumes
- Limão, sal e pimenta
Modo de preparação
- Estufe a cebola, a cenoura e o alho picados num pouco de azeite.
- Incorpore o concentrado de tomate e os cominhos durante um minuto.
- Junte as lentilhas e o caldo, deixe ferver e coza até as lentilhas se desfazerem e engrossarem a sopa, cerca de 15 minutos.
- Tempere, junte umas gotas de limão e sirva.
Bom saber
As lentilhas vermelhas são baratas, ricas em proteína e fibra, e cozem sem demolha.
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Fonte: Nutrição estimada a partir de valores padrão de ingredientes, arredondada por porção. Método com as nossas palavras. · verificado 2026-09-04
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