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Sopa cremosa de salmão
Uma sopa nórdica de salmão e batata, rica em ómega-3, pronta em meia hora.
NórdicoJantarPeixeÓmega-3
4 porções · 30 min
Ingredientes
- 400 g de filete de salmão, sem pele e em cubos
- 4 batatas médias, em cubos
- 1 alho-francês e 1 cenoura, fatiados
- 1 litro de caldo de peixe ou de legumes
- 150 ml de natas ou leite
- Endro, sal e pimenta
Modo de preparação
- Estufe o alho-francês e a cenoura num pouco de manteiga numa panela grande durante alguns minutos.
- Junte as batatas e o caldo, deixe ferver e coza em lume brando até as batatas estarem quase tenras, cerca de 12 minutos.
- Junte o salmão e as natas e coza em lume brando 5 minutos, até o peixe se desfazer — não ferva em força.
- Tempere, misture bastante endro picado e sirva com pão de centeio.
Bom saber
Peixes gordos como o salmão são uma fonte principal de gorduras ómega-3. Use leite em vez de natas para reduzir a gordura.
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Fonte: Nutrição estimada a partir de valores padrão de ingredientes, arredondada por porção. Método com as nossas palavras. · verificado 2026-09-04
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