TempoLife › Reseptit ravintoarvoineen › rosolje
Punajuuri-perunasalaatti (rosolje)
Vaaleanpunainen virolainen punajuurisalaatti — maanläheinen, hapokas ja täynnä kasviksia.
VirolainenSalaattiKasvisvaihtoehto
6 annosta · 30 min (plus jäähdytys)
Ainekset
- 4 keitettyä punajuurta, kuutioituna
- 4 keitettyä perunaa, kuutioituna
- 2 suolakurkkua ja 1 omena, kuutioituna
- 3 kovaksi keitettyä munaa, silputtuna
- 150 ml smetanaa, 1 tl sinappia
- Suolaa ja pippuria
Valmistus
- Kuutioi kaikki keitetyt kasvikset, omena ja suolakurkut saman kokoiseksi pieneksi palaksi.
- Vatkaa smetana sinapin, suolan ja pippurin kanssa kastikkeeksi.
- Kääntele kaikki yhteen varovasti, jotta punajuuri väritttää salaatin tasaisesti.
- Jäähdytä vähintään tunti ennen tarjoilua, jotta maut asettuvat.
Hyvä tietää
Juhlava vakio. Jätä muna pois ja käytä kasvijogurttia vegaaniseen versioon.
Lisää reseptejä
Kama-smoothie
Virolainen kama kefiirin ja marjojen kanssa — kuitupitoinen neljän viljan aamiainen kahdessa minuutissa.
Lämmin ruispuuro
Hidas, mallasmainen täysjyväruispuuro — täyttävä, matalan glykeemisen indeksin aloitus kylmään aamuun.
Lohikeitto
Pohjoismainen lohi-perunakeitto, runsaasti omega-3:a, valmis puolessa tunnissa.
Paahdettu tattari
Pähkinäinen, gluteeniton tattari — suolainen lisuke tai kasviproteiinipohja.
Ohrasuurimopuuro
Tukeva, pureskeltava täysjyväpuuro, joka toimii makeana tai suolaisena.
Hapankaali-sianlihapata
Hitaasti haudutettu hapankaali sianlihan ja ohran kanssa — virolaisen mulgikapsadin lohturuokaa.
Lähde: Ravintoarvot on arvioitu tavanomaisten ainesosien arvoista, pyöristetty annosta kohden. Valmistustapa omin sanoin. · tarkistettu 2026-09-04
Sovita se päivääsi
Kirjaa tämä ateria ja analysoi omat reseptisi TempoLifessa — kalorit ja makrot, automaattisesti seurattuina.