TempoLife › Рецепты с пищевой ценностью › rosolje
Свёкольно-картофельный салат (росолье)
Розовый эстонский свекольный салат — землистый, кисловатый и полный овощей.
ЭстонскаяСалатВегетарианский вариант
6 порций · 30 мин (плюс охлаждение)
Ингредиенты
- 4 варёные свёклы, кубиками
- 4 варёных картофелины, кубиками
- 2 маринованных огурца и 1 яблоко, кубиками
- 3 яйца вкрутую, нарезанные
- 150 мл сметаны, 1 ч. л. горчицы
- Соль и перец
Приготовление
- Нарежьте все варёные овощи, яблоко и соленья одинаково мелкими кубиками.
- Взбейте сметану с горчицей, солью и перцем в заправку.
- Осторожно смешайте всё, чтобы свёкла равномерно окрасила салат.
- Охладите минимум час перед подачей, чтобы вкусы смешались.
Полезно знать
Праздничная классика. Уберите яйцо и возьмите растительный йогурт для веганского варианта.
Ещё рецепты
Смузи с камой
Эстонская кама с кефиром и ягодами — богатый клетчаткой завтрак из четырёх злаков за две минуты.
Тёплая ржаная каша
Густая солодовая цельнозерновая ржаная каша — сытное начало холодного утра с низким гликемическим индексом.
Сливочный лососёвый суп
Скандинавский суп из лосося и картофеля, богатый омега-3, готов за полчаса.
Обжаренная гречка (татар)
Ореховая безглютеновая гречка — сытный гарнир или основа с растительным белком.
Перловая каша
Сытная, плотная цельнозерновая каша — и сладкая, и солёная.
Тушёная квашеная капуста со свининой
Медленно тушёная квашеная капуста со свининой и перловкой — уют эстонских мульгикапсад.
Источник: Пищевая ценность оценена по стандартным значениям продуктов, округлена на порцию. Способ приготовления — нашими словами. · проверено 2026-09-04
Впишите это в свой день
Запишите этот приём пищи и анализируйте свои рецепты в TempoLife — калории и БЖУ считаются автоматически.