TempoLife › Receptai su maistine verte › sauerkraut-stew
Raugintų kopūstų ir kiaulienos troškinys
Ilgai troškinti rauginti kopūstai su kiauliena ir perlinėmis kruopomis — jaukus estiškas mulgikapsad.
EstųVakarienėSlow-cooked
5 porcijos · 1 h 30 min
Sudedamosios dalys
- 600 g pork shoulder, cubed
- 700 g sauerkraut, drained
- 80 g pearl barley
- 1 onion, chopped
- 500 ml stock or water
- Bay leaf, salt and pepper
Gaminimas
- Brown the pork in a heavy pot, then add the onion and cook until soft.
- Stir in the sauerkraut, barley, bay leaf and stock.
- Cover and simmer very gently, stirring occasionally, until the pork is tender and the barley soft, about an hour to an hour and a quarter.
- Season and serve with boiled potatoes.
Gera žinoti
Sauerkraut is fermented, so it brings tang and gut-friendly cultures. Use a leaner cut to lower the fat.
Daugiau receptų
Kamos smūtis
Estiški kamos miltai, sumaišyti su kefyru ir uogomis — skaidulų turtingi keturių javų pusryčiai per dvi minutes.
Šilta ruginė košė
Lėtai verta, salyklo prieskvapio viso grūdo ruginė košė — soti, mažo glikemijos indekso šalto ryto pradžia.
Kreminė lašišos sriuba
Šiaurietiška lašišos ir bulvių sriuba, kurioje daug omega-3, paruošiama per pusvalandį.
Skrudinti grikiai (tatar)
Riešutų prieskvapio, glitimo neturinčios grikių kruopos — sūrus garnyras arba augalinių baltymų pagrindas.
Burokėlių ir bulvių salotos (rosolje)
Rožinės estiškos burokėlių salotos — žemiško skonio, gaivaus rūgštumo ir pilnos daržovių.
Perlinių kruopų košė
Soti, kramtoma viso grūdo košė, kuri tinka ir saldi, ir sūri.
Šaltinis: Maistinė vertė įvertinta pagal standartines ingredientų vertes, suapvalinta porcijai. Gaminimo aprašymas — mūsų žodžiais. · patikrinta 2026-09-04
Pritaikykite tai savo dienai
Užfiksuokite šį valgį ir analizuokite savo receptus TempoLife — kalorijos ir makroelementai sekami automatiškai.