TempoLife › Receptes ar uzturvērtību › sauerkraut-stew
Skābo kāpostu un cūkgaļas sautējums
Lēni sautēti skābie kāposti ar cūkgaļu un grūbām — igauņu mulgikapsad mājīgā garša.
IgauņuVakariņasSlow-cooked
5 porcijas · 1 h 30 min
Sastāvdaļas
- 600 g pork shoulder, cubed
- 700 g sauerkraut, drained
- 80 g pearl barley
- 1 onion, chopped
- 500 ml stock or water
- Bay leaf, salt and pepper
Pagatavošana
- Brown the pork in a heavy pot, then add the onion and cook until soft.
- Stir in the sauerkraut, barley, bay leaf and stock.
- Cover and simmer very gently, stirring occasionally, until the pork is tender and the barley soft, about an hour to an hour and a quarter.
- Season and serve with boiled potatoes.
Noderīgi zināt
Sauerkraut is fermented, so it brings tang and gut-friendly cultures. Use a leaner cut to lower the fat.
Vairāk recepšu
Kamas smūtijs
Igauņu kamas milti, sablendēti ar kefīru un ogām — ar šķiedrvielām bagātas četru graudaugu brokastis divās minūtēs.
Silta rudzu putra
Lēni vārīta, iesalaina pilngraudu rudzu putra — sātīgs, zema glikēmiskā indeksa sākums aukstam rītam.
Krēmīga laša zupa
Ziemeļvalstu laša un kartupeļu zupa, bagāta ar omega-3, gatava pusstundā.
Grauzdēti griķi (tatar)
Riekstaini, lipekli nesaturoši griķu putraimi — sāļa piedeva vai augu olbaltumvielu pamats.
Biešu un kartupeļu salāti (rosolje)
Rozā igauņu biešu salāti — ar zemes garšu, skābeni un pilni ar dārzeņiem.
Grūbu putra
Sātīga, košļājama pilngraudu putra, kas garšo gan salda, gan sāļa.
Avots: Uzturvērtība aprēķināta no standarta sastāvdaļu vērtībām, noapaļota uz porciju. Pagatavošana aprakstīta mūsu vārdiem. · pārbaudīts 2026-09-04
Pielāgojiet to savai dienai
Pierakstiet šo ēdienreizi un analizējiet savas receptes TempoLife — kalorijas un makroelementi tiek uzskaitīti automātiski.