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Haferpfannkuchen
Mixer-Pfannkuchen aus Hafer, Ei und Banane — ohne Mehl, schnell fertig.
FrühstückVollkornKinderfreundlich
2 Portionen · 15 min
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 reife Banane
- 150 ml Milch
- 1 TL Backpulver, eine Prise Salz
Zubereitung
- Alles zu einem glatten Teig mixen und 5 Minuten stehen lassen, bis er dickt.
- Löffelweise in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze backen, bis Blasen entstehen, dann wenden und fertiggaren.
- Mit Beeren oder etwas Joghurt servieren.
Gut zu wissen
Hafer liefert lösliche Ballaststoffe; die Banane macht kaum oder keinen Zuckerzusatz nötig.
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Quelle: Nährwerte geschätzt aus Standardwerten der Zutaten, gerundet pro Portion. Zubereitung in unseren eigenen Worten. · geprüft 2026-09-04
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